Otra receta mas del libro de Cristina Galiano "Mis mejores recetas con Thermomix31.
La verdad es que receta que hago, receta que sale bien.
Ingredientes:
800 gr. patatas
250 gr. leche entera (yo uso semi)
10 gr. aceite oliva o mantequilla o margarina
Sal, pimienta blanca y nuez moscada
Ponemos las patatas cortadas a trozos, peladas, lavadas y secas en el vaso. Las picamos 2 segundos - velocidad 4
Las sacamos a un plato para poner la mariposa en las cuchillas con mayor facilidad. Las volcamos otra vez al vaso, le damos al boton de giro a la izquierda y programamos 20 minutos - varoma - velocidad cuchara.
Al cabo de este tiempo la leche se ha evaporado y las patatas estaran cocidas. Ahora tenemos que hacer el pure. Primero añadimos el aceite o mantequilla y ponemos 20 segundo - velocidad 4, asi queda un pure fino.
En este caso no tenia pimienta blanca y le eche negra, de ahi los puntitos que tiene. Pero el sabor es genial.
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